Har ju glömt att berätta att jag och min sambo Johan har förlovat oss :)
tisdag 28 juni 2011
lördag 25 juni 2011
American apple pie
Igår firade vi midsommar på Liseberg med min syster och hennes familj. Väldigt trevligt :)
Idag öser regnet ner och jag blev så sugen på äppelpaj.
Så idag har jag testat Leilas recept på en amerikansk äppelpaj :)
Mördeg:
150 g kallt smör
4 dl vetemjöl
½ dl florsocker
1 ägg
½ msk kallt vatten
Nyp ihop tärnat, kallt smörmer strösocker och florsocker.
Tillsätt ägget och vatten och arbeta tillsammans tills degen precis går ihop.
Låt degen vila i kylen.
Fyllning:
12 stora äpplen
50 g smör
4 msk strösocker
2 tsk malen kanel
sirap
Skala och kärna ur äpplena och skär i klyftor.
Stek äpplena lite mjuka i smör, socker, kanel och ringla även på lite sirap.
Häll upp i skål och låt svalna.
Ta fram mördegen ur kylen och dela i två bitar. Den ena ska vara lite större.
Kavla ut till en cirkel och lägg i pajformen.
Se till att degen hänger ut lite över kanterna.
Fyll pajformen med dom stekta äpplena.
Kavla ut den lilla degen till en cirkeln och lägg som ett lock på pajen.
Nyp ihop skarven med fingrarna och ta bort den överflödiga degen.
Pensling:
1 ägg och en skvätt mjölk
Vispa ägget med en skvätt mjölk och pensla hela locket.
Stick små hål i locken och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 min på 180 grader.
Pajen ska vara gyllenbrun.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass.
Idag öser regnet ner och jag blev så sugen på äppelpaj.
Så idag har jag testat Leilas recept på en amerikansk äppelpaj :)
Mördeg:
150 g kallt smör
4 dl vetemjöl
½ dl florsocker
1 ägg
½ msk kallt vatten
Nyp ihop tärnat, kallt smörmer strösocker och florsocker.
Tillsätt ägget och vatten och arbeta tillsammans tills degen precis går ihop.
Låt degen vila i kylen.
Fyllning:
12 stora äpplen
50 g smör
4 msk strösocker
2 tsk malen kanel
sirap
Skala och kärna ur äpplena och skär i klyftor.
Stek äpplena lite mjuka i smör, socker, kanel och ringla även på lite sirap.
Häll upp i skål och låt svalna.
Ta fram mördegen ur kylen och dela i två bitar. Den ena ska vara lite större.
Kavla ut till en cirkel och lägg i pajformen.
Se till att degen hänger ut lite över kanterna.
Fyll pajformen med dom stekta äpplena.
Kavla ut den lilla degen till en cirkeln och lägg som ett lock på pajen.
Nyp ihop skarven med fingrarna och ta bort den överflödiga degen.
Pensling:
1 ägg och en skvätt mjölk
Vispa ägget med en skvätt mjölk och pensla hela locket.
Stick små hål i locken och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 min på 180 grader.
Pajen ska vara gyllenbrun.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass.
torsdag 23 juni 2011
Leila bakar i Frankrike
Igår började Leila bakar igen fast hon är i Frankrike den här gången. Äntligen något roligt på tv igen :)
Var så himla trött igår så jag råkade somna innan programmet hann börja. Sån himla tur att man kan kolla på det på tv4 play. Så det gjorde jag idag.
Hörde att det hade började regna ute igen så jag kröp ihop i soffan med en mysig filt och kollade på programmet. Sååå mysigt :)
Missade du också programmet igår så kan du titta på det här!
http://www.tv4play.se/hem_och_fritid/leila_bakar_i_frankrike
söndag 19 juni 2011
Hallonglass
Idag bakade jag och Wilma en super god hallonglass!!!
4 äggulor
1,25 dl socker
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
250 g mixade hallon
ev hallonessens
Vispa äggulor och socker tills smeten blir ljus och porös.
Rör i grädde, mjölk, mixade hallon och några droppar hallonessens och rör om tills allt är väl blandat.
Häll glassen i glassmaskinen och kör i ca 20-30 min.
Du kan äta glassen direkt eller frysa in den.
4 äggulor
1,25 dl socker
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
250 g mixade hallon
ev hallonessens
Vispa äggulor och socker tills smeten blir ljus och porös.
Rör i grädde, mjölk, mixade hallon och några droppar hallonessens och rör om tills allt är väl blandat.
Häll glassen i glassmaskinen och kör i ca 20-30 min.
Du kan äta glassen direkt eller frysa in den.
måndag 13 juni 2011
Idag kom den :)
Idag kom min favorit tidning hem i brevlådan. Kan läsa tidningen om och om igen :)
Finns väldigt mycket inspiration. Hittade en massa gott jag vill testa!! :)
Finns väldigt mycket inspiration. Hittade en massa gott jag vill testa!! :)
söndag 12 juni 2011
Min och Fannys tårta
Jag och min systerdotter Fanny slog ihop våra kalas. Så vi gjorde en tårta tillsammans :)
I tårtan var det:
Ljusa bottnar
Päronmousse
After eight fluff
Marsipan
fredag 10 juni 2011
Päronmousse
4 gelatinblad
1 bruk päronpuré (barnmat)
1 msk konserverad päronsaft
½ dl socker
3 dl vispgrädde
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min.
Lägg päronpurén, päronsaften och sockret i en kastrull och värm upp på svag värme. Det ska ej koka!
Krama ur vattnet ur gelatinbladet och lägg dom i päronröran.
Rör om tills gelatinet smält.
Ta av kastrullen från plattan och låt svalna.
Vispa under tiden grädden och vänd sedan ner den avsvalnade päronsmeten i grädden.
Låt stelna i kylskåp.
Jag hade päronmoussen i kylen under natten och tyckte att den var väldigt hård dagen efter.
Jag hällde i lite mer päronsaft och då fick jag den mer krämig plus att den smakade mer päron :)
Perfekt som fyllning till en tårta!!
1 bruk päronpuré (barnmat)
1 msk konserverad päronsaft
½ dl socker
3 dl vispgrädde
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min.
Lägg päronpurén, päronsaften och sockret i en kastrull och värm upp på svag värme. Det ska ej koka!
Krama ur vattnet ur gelatinbladet och lägg dom i päronröran.
Rör om tills gelatinet smält.
Ta av kastrullen från plattan och låt svalna.
Vispa under tiden grädden och vänd sedan ner den avsvalnade päronsmeten i grädden.
Låt stelna i kylskåp.
Jag hade päronmoussen i kylen under natten och tyckte att den var väldigt hård dagen efter.
Jag hällde i lite mer päronsaft och då fick jag den mer krämig plus att den smakade mer päron :)
Perfekt som fyllning till en tårta!!
torsdag 9 juni 2011
Jag och Tilde bakar
Idag bakade jag och Tilde cornflakeskakor.
Barnens favoritkaka :) Det är farligt gott att ha hemma!!!
Här finns receptet!!
http://veronica-bakar.blogspot.com/2011/04/cornflakes-kakor.html
Barnens favoritkaka :) Det är farligt gott att ha hemma!!!
Här finns receptet!!
http://veronica-bakar.blogspot.com/2011/04/cornflakes-kakor.html
onsdag 8 juni 2011
Chokladbollar
Idag bakade jag och mina syskonbarn chokladbollar som vi ska ha till mitt och Fannys kalas på lördag :)
200 g margarin
2 dl socker
6 dl havregryn
4 msk kakao
2-3 msk kallt kaffe
pärlsocker
Blanda allt utom kaffe och pärlsocker.
Tillsätt kaffet efter smak.
Forma till runda bollar och rulla i pärlsocker.
200 g margarin
2 dl socker
6 dl havregryn
4 msk kakao
2-3 msk kallt kaffe
pärlsocker
Blanda allt utom kaffe och pärlsocker.
Tillsätt kaffet efter smak.
Forma till runda bollar och rulla i pärlsocker.
tisdag 7 juni 2011
Vit choklad cupcakes med jordgubbar och lemon curd
Idag är det min födelsedag! Så i helgen blir det kalas med familjen :)
Här kommer receptet på cupcakesen som jag bakade igår på självaste nationaldagen.
Muffins:
150 g margarin
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl socker
2 st ägg
1/2 dl lemon curd
100 g vit choklad
½ liter färska jordgubbar
Smält smör och låt svalna.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke.
Tillsätt margarin, socker, ägg och lemon curd. Blanda ihop till en jämn smet.
Grovhacka den vita chokladen och dela jordgubbarna och blanda ner i smeten.
Dela upp smeten i 12 muffinsformar på en muffinsplåt.
Grädda i ca 15 min på 200 grader.
Vit choklad frosting:
200 g vit choklad
200 g philadelphiaost
Smält chokladen i vattenbad eller i en chokladsmältare.
Låt chokladen svalna något.
Rör ihop chokladen med philadelphiaosten.
Jag brukar göra dubbelt så mycket frosting för jag gillar när det är mycket på varje :)
Här kommer receptet på cupcakesen som jag bakade igår på självaste nationaldagen.
Muffins:
150 g margarin
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl socker
2 st ägg
1/2 dl lemon curd
100 g vit choklad
½ liter färska jordgubbar
Smält smör och låt svalna.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke.
Tillsätt margarin, socker, ägg och lemon curd. Blanda ihop till en jämn smet.
Grovhacka den vita chokladen och dela jordgubbarna och blanda ner i smeten.
Dela upp smeten i 12 muffinsformar på en muffinsplåt.
Grädda i ca 15 min på 200 grader.
Vit choklad frosting:
200 g vit choklad
200 g philadelphiaost
Smält chokladen i vattenbad eller i en chokladsmältare.
Låt chokladen svalna något.
Rör ihop chokladen med philadelphiaosten.
Jag brukar göra dubbelt så mycket frosting för jag gillar när det är mycket på varje :)
måndag 6 juni 2011
Muffins med vit choklad, lemon curd och färska jordgubbar
Hittade detta goda receptet på denna bloggen!
http://www.bengtssonsbaksida.com/
150 g margarin
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl socker
2 st ägg
1/2 dl lemon curd
100 g vit choklad
½ liter färska jordgubbar
Smält smör och låt svalna.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke.
Tillsätt margarin, socker, ägg och lemon curd. Blanda ihop till en jämn smet.
Grovhacka den vita chokladen och dela jordgubbarna och blanda ner i smeten.
Dela upp smeten i 12 muffinsformar på en muffinsplåt.
Grädda i ca 15 min på 200 grader.
http://www.bengtssonsbaksida.com/
150 g margarin
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl socker
2 st ägg
1/2 dl lemon curd
100 g vit choklad
½ liter färska jordgubbar
Smält smör och låt svalna.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke.
Tillsätt margarin, socker, ägg och lemon curd. Blanda ihop till en jämn smet.
Grovhacka den vita chokladen och dela jordgubbarna och blanda ner i smeten.
Dela upp smeten i 12 muffinsformar på en muffinsplåt.
Grädda i ca 15 min på 200 grader.
lördag 4 juni 2011
Blåbärsglass
300 g blåbär (upptinade)
3 dl vispgrädde
3 st ägg
1 tsk vaniljsocker
5 msk florsocker
Vispa ägg, vaniljsocker och florsocker.
Tillsätt blåbären och rör om.
Vispa grädden och rör ner i blåbärssmeten.
Kör i ca 20 min i glassmaskinen.
3 dl vispgrädde
3 st ägg
1 tsk vaniljsocker
5 msk florsocker
Vispa ägg, vaniljsocker och florsocker.
Tillsätt blåbären och rör om.
Vispa grädden och rör ner i blåbärssmeten.
Kör i ca 20 min i glassmaskinen.
fredag 3 juni 2011
Ny receptbok
Fick en receptbok av min syster igår eftersom jag har varit lite barnvakt :)
Fast väldigt mycket gott som jag absolut ska testa att baka!
torsdag 2 juni 2011
Lemon curd
1 liten burk
3 citroner
1½ dl socker
50 g smör
2 msk majstärkelse
2 ägg
2 äggulor
Blanda rivet skal av 3 citroner med saften från 2 och koka upp med socker och smör.
Sila vätskan.
Blanda ut majstärkelse med saften från den tredje citronen och rör ner det i den varma vätskan.
Vispa samman äggen och rör ner det i vätskan och ställ tillbaka på spisen och sjud under konstant vispning tills krämen tjocknar.
Häll över krämen i en burk eller skål och låt svalna.
3 citroner
1½ dl socker
50 g smör
2 msk majstärkelse
2 ägg
2 äggulor
Blanda rivet skal av 3 citroner med saften från 2 och koka upp med socker och smör.
Sila vätskan.
Blanda ut majstärkelse med saften från den tredje citronen och rör ner det i den varma vätskan.
Vispa samman äggen och rör ner det i vätskan och ställ tillbaka på spisen och sjud under konstant vispning tills krämen tjocknar.
Häll över krämen i en burk eller skål och låt svalna.
Morsdag tårta
Jag och min systerdotter Wilma bakade en morsdag tårta tillsammans till våra mammor :)
I tårtan var det:
Ljusa bottnar
Marsankräm blandat med lite lemon curd
Vispgrädde
Snabbgelatin+2 dl lättdryck citron (outspädd) som citron gelé överst på tårtan
Blommor och bokstäver i marsipan
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)