onsdag 30 november 2011

Mariannetryffel

30 st Mariannekarameller
250 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
200 g vit choklad

Krossa Mariannekaramellerna med en mortel.
Koka upp grädden och rör sedan ner chokladen.
När all choklad har smällt tillsätter du Marianne krosset och rör om.
Låt svalna i kylskåp
Forma till runda kulor och sätt in i kylskåpet igen.
Smält den vita chokladen.
Doppa tryfflarna i chokladen.
Förvaras i kylskåp.

måndag 28 november 2011

Pepparkakstryffel

250 g ljus choklad
1 dl vispgrädde
½ tsk pepparkakskryddor
1 tsk honung
1 tsk smör (rumsvarmt)
½ - 1 dl  florsocker med chokladsmak.

Koka upp grädde, pepparkakskryddor och honung.
Häll i den hackade chokladen och rör om tills chokladen har smällt.
Rör sedan ner smöret.

Häll upp smeten i en folieform, ca 14 x 20 cm.
Ställ i kylskåpet tills den har stelnat.
Skär i fyrkantiga bitar och vänd i  florsocker med chokladsmak.
Förvaras i kylskåpet.

söndag 27 november 2011

1a advent

Idag är det 1a advent!! Så idag kom våra familjer på besök! Vi hade jätte trevligt :)

Vi bjöd på lite adventsfika med julgodis och glögg :)
Min systerdotter Wilma har varit min lilla hjälpreda i helgen. Hon skrev ut fina skyltar så man kunde se vad det var för julgodis/kakor. 

På bordet finns det:
Blåbärstryffel

Det kommer upp fler recept på julgodiset under kommande veckan :)

Hoppas att ni har haft en trevlig advent allihopa!!!!

lördag 26 november 2011

Chokladkola

250 g smör
3 dl sirap
6 dl socker
5 msk kakao

Blanda alla ingredienserna i en tjockbottnad gryta.
Koka i ca tio min eller tills kolan är 120 grader. Gör ett kulprov för att se om den är lagom seg.
Häll i långpanna med bakplåtspapper.
Ställ kallt.
Klipp i lagom stora bitar och rulla in dom i bakplåtspapper.

onsdag 23 november 2011

Glöggtryffel

1 dl vispgrädde
200 g ljus choklad + 200 g ljus choklad till chokladformar
5 msk florsocker med chokladsmak
3-4 msk glögg

Pensla med smällt choklad på insadan av ca 40-50 st ischokladformar.
Pensla rikligt med choklad eftersom chokladen lät går sönder om den är för tunn.
Ställ formarna upp och ner och ställ i kylskåp.
Vänta tills chokladen har stelnat och sen är det bara att ta ur chokladen ur formen.
Skulle chokladen gå sönder kan du pensla formarna ytterligare en gång.

Koka ihop vispgrädde och florsocker.
Bryt chokladen i bitar och rör ner i grädden.
Rör om tills chokladen är helt smällt.
Tillsätt glöggen.
Kyl tills tryffleln har kallnat och tjocknat till sig.
Sen är det bara att spritsa ut tryffeln i chokladformarna.


söndag 20 november 2011

Pepparkaksbak

Igår bakade jag och syskonbarnen pepparkakor hos mamma :)
Förra året när vi bakade pepparkakor åkte vi pulka innan vi började baka.
Så här såg det ut för ett år sen!

Vi hade super kul ute i snön!! Nu när man tittar ut genom fönstret för man inga julkänslor direkt!
Här är lite bilder från årets pepparkaksbak!
Kvällen avslutades med att hela familjen badade tunna. Sen blev det pizza och "Så mycket bättre"

tisdag 15 november 2011

Knäck

50 - 60 st

2 dl vispgrädde
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
1 msk smör
(1 dl skållad och skalad sötmandel)

Placera knäckformar på en bricka.
Häll grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull.
Sätt på medelvärme och låt det koka upp. Rör om.
Sänk värmen lite så att knäcken bubblar lite stillsamt.
Koka tills smeten är 120 grader eller låt knäcken koka i ca 15 min.
Gör kulprov.
När du tycker att knäcksmeten är lagom i konsistensen så lyfter du bort kastrullen från värmen.
Tillsätt smör och rör om.
Häll över knäcksmeten i ett litermått med pip eller en liten tillbringare som tål värme.
Häll knäcken i formarna.
Fyll eventuellt på med hackad mandel.
Låt svalna
Förvaras i burk i kylskåpet

söndag 13 november 2011

Chokladfudge

I helgen började jag och min systerdotter Wilma baka julgodis. Bara två veckor kvar till 1:a advent :)

3 dl socker
2 dl grädde
100 g margarin
200 g marshmallows
200 g blockchoklad (hälften ljus, hälften mörk)

Blanda allt utom blockchokladen i en stor kastrull och koka i 10 min.
Bryt blockchokladen i små bitar och rör ner dessa i marshmallows smeten med en elvisp.
Vispa tills chokladen har smält. Häll alltsammans i en liten långpanna med bakplåtspapper i.
Ställ i kylen tills det går att skära i bitar.

torsdag 10 november 2011

Blåbärstårta

I helgen firade vi min mamma som hade fyllt år. En blåbärstårta blev det till fikat :)
Tyvärr syns inte blåbären så väl på bilden under blåbärsgelén.


I tårtan var det:
Ljusa bottnar 
Marsankräm för 4 pers
Grädde+blåbärssylt

Överst på tårtan:
Blåbär
Blåbärsgelé (3 gelatinblad+1,5 dl blåbärssaft )
Grädde

söndag 6 november 2011

Mini cupcakes (mjölkchoklad)


I fredags kom några vänner hit. Då passade jag på att göra mjölkchoklad cupcakes fast i mini format istället.
Här finns receptet! Mjölkchokladcupcakes
Minska tiden i ugnen från 15 min till ca 8 min om du vill göra mini cupcakes :)