söndag 25 september 2011

Havrekakor

20-30 stycken

200 gram rumsvarmt smör eller margarin
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
4,5 dl havregryn
1,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
100 gram grovt hackad mjölkchoklad

Rör ihop smör och socker.
Blanda sedan i resten av ingredienserna och rulla till ca 20-30 små bollar.
Lägg bollarna glest på två-tre plåtar täckta med bakplåtspapper och tryck till bollarna lite lätt.
Grädda i ca 10-15 minuter på 175 grader.
Låt kallna på plåten.


Receptet hittade jag från denna bloggen! bli min jäst

onsdag 21 september 2011

Äppelpaj med knaprigt täcke

100 g smör
2,5 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
1 ägg
äpplen

Skala och klyfta äpplena och lägg i en smord pajform.
Fyll formen så att den gott och väl täcks av äpplen.
Smält smöret och blanda ner socker, mjöl och ägg med en slickepott.
Bred pajsmeten över äpplena.
Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter på 225 grader.
Servera med vaniljsås. 


Receptet hittade jag på bloggen http://mor-mia.blogspot.com/

söndag 18 september 2011

Visingsö

 Igår var jag och min sambo på skördefest på Visingsö med mina syskonbarn.
 Vi fick riktigt fint höstväder på ön :)
 
 Vi var och kollade på visingsborg. Det är endast 20 % av borgen som står kvar.
Wilma och Johan testade på att skjuta pilbåge.

Vi köpte en påse super goda äpplen från en äppelodlare. Vi köpte också rabarbersaft som dom sålde utanför ett mysigt café. När vi hade åkt färjan tillbaka till Gränna var vi ju bara tvungna att köpa lite polkagrisar också :)

onsdag 14 september 2011

Wilmas tårta

I fredags fyllde min systerdotter Wilma 12 år och jag brukar alltid göra en tårta tillsammans med mina syskonbarn när dom fyller år. Dom får bestämma smakerna och utseendet helt själva men jag hjälper till med lite tips och råd!
Så här kommer Wilmas fina tårta :)


I tårtan var det:
Ljusa bottnar
Hallonmousse
Mjölkchoklad fluff med polka

Vi täckte tårtan med:
Mjölkchoklad fluff
Riven vit choklad
Choklad löv

Fotot är taget av min syster Madeleine

måndag 12 september 2011

Mjölkchoklad fluff

3 dl vispgrädde
180 g mjölkchoklad (smaksatt mjölkchoklad går också bra t.ex polka)

Värm grädden och rör i chokladen så den smälter.
OBS: Grädden får absolut INTE koka för då går det inte att vispa upp den sen.
Sen sätter du in choklad grädden i kylskåpet.
När blandningen har blivit kall är det bara att vispa upp.
Låt helst grädden stå i kylskåpet under natten eller i minst 5 timmar.
Spritsa sedan ut fluffen på muffinsen eller använd som fyllning till en tårta.

lördag 10 september 2011

Hallonmousse

Receptet hittade jag på bloggen Bli min jäst

4 gelatinblad
225 g hallon
½ dl socker
1 msk vatten
3 dl vispgrädde
ev några droppar hallonessens 

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Lägg hallon, socker och vatten i en kastrull och låt det småputtra i några minuter.
Mosa hallonen mot kanten så att de släpper ifrån sig så mycket saft som möjligt.
Passera hallonen genom en sil, försök få ut så mycket "saft" som möjligt ur hallonen.
Till slut ska det bara vara fröna kvar.
Ta upp gelatinbladen ur vattnet och krama bort vattnet. Lägg dem i hallonen och rör om tills gelatinet löst sig.
Ställ åt sidan och låt svalna lite.
Under tiden vispar du grädden. Vänd sedan ner hallonen i grädden tills allt är blandat.
Blanda eventuellt i lite hallonessens för att få lite mer hallonsmak.
Nu är moussen färdig, men låt den vila i kylen någon timme så att den stelnar till lite.
Passar bra som fyllning till en tårta!


söndag 4 september 2011

Smörgåstårta med skinka och bacon

Hittade detta super goda receptet på denna bloggen! mingodasida
Det var min kära sambo som överraskade mig med denna goda smörgåstårta :)

Skinkröra
400 g majonnäs
2 dl gräddfil
200 g rökt skinka
2 dl purjolök
6 ägg

Baconröra
300 g majonnäs
3 dl gräddfil
1 dl sweet chili sås
2 pkt bacon

Majonnäs
Skivad ost (färdigskivad, fyrkantig - t.ex. Gouda)
Sallad
Körsbärstomater
Rökt skinka
Kokt ägg

Koka äggen och låt dom svalna.
Rör ihop majonnäs och gräddfil. Strimla skinkan (ca 1cm breda bitar), finhacka purjolöken och hacka äggen och blanda ner allt i bunken.

Skär baconet i ca 3 cm breda bitar. Knaperstek det i en torr stekpanna och låt sedan fettet rinna av på hushållspapper. Rör ihop majonnäs, gräddfil och sweet chilisås. Blanda ner baconet i bunken.

Kantskär brödskivorna. Lägg 3x4 stycken på en bricka. Bred ut hälften av skinkfyllningen, lägg på ett lager bröd ovanpå. Bred ut hälften av baconröra, lägg på ett lager bröd till.
Upprepa med resten av fyllningen, avsluta med ett lager bröd. Bred ett tunt lager majonnäs ovanpå och runt om hela smörgåstårtan för att inte brödet ska torka. 
Plasta tårtan och ställ in den i kylen över natten.

Bred ev. lite mer majonnäs runt på smörgåstårtan för att osten ska fästa. 
Använd färdigskivad fyrkantiga ostskivor och tryck fast dessa runt kanten. 
Dekorera tårtan, t.ex. med sallad, ost, skinka, tomater, kokt ägg, gurka och persilja.