lördag 24 mars 2012

Klassiska brownies

125 g mörk choklad
100 g smör (rumstempererad)
2½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1½ dl vetemjöl
3/4 dl kakao
½ tsk bakpulver 

Smält chokladen över vattenbad eller i en chokladsmältare. Låt svalna.
Vispa smör socker och vaniljsocker vitt och luftigt.
Vispa ner äggen, ett i taget. Rör ner chokladen.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver och sikta ner det i smeten och blanda.
Häll smeten i en form som är ca 17x17 cm.
Lägg ett bakplåtspapper i formen så går det lätt att lyfta upp kakan sen.
Grädda kakan i 30-35 min på 180 grader.
Den ska kännas fast och lossna lätt från kanterna.
Låt den kallna i formen.
Lyft sedan upp kakan och skär den i ca 16 rutor.
Pudra lite florsocker eller servera med grädde.


Receptet hittade jag från det senaste numret av hembakat.