onsdag 16 januari 2013

Chokladkaka med fudgeglasyr

Saftig och god kaka med en underbar fudgeglasyr :)

150 gram smör
2 st ägg
2,25 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt kaffe
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver

Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. 
Tillsätt kaffet. 
Sikta mjöl, kakao och bakpulver och rör i. 
Rör sist ner smöret.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant. Jag brukar lägga ett bakplåtspapper i botten. 
Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 20 min. 
Låt kakan svalna.

Fudge
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
2 msk ljus sirap
100 gram mörk choklad (jag tog 50 g mörk och 50 g ljus)
75 gram rumstempererat smör

Koka ihop grädde, socker, sirap och choklad under omrörning i en
kastrull tills smeten tjocknar och blir blank. Det tar några minuter.
Ta kastrullen från värmen och rör i smöret.
Låt kallna så fudgen blir fastare i konsistensen.
Bred fudgen på kakan.




Detta är mitt bidrag till Månadens sötsak  

5 kommentarer:

  1. En kaka i min smak,chokladigt och kladdigt mmmmm
    så gott

    SvaraRadera
  2. Ser grymt gott ut och perfekt till månadens sötsak!

    SvaraRadera
  3. Mmm vad alla ska läskas med goda bakverk;)
    Kramar från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    SvaraRadera
  4. Oj vad gott det ser ut. Mums!

    SvaraRadera