onsdag 12 oktober 2011

Bananchoklad cupcakes

Muffins:
1 1/2 dl socker
2 ägg
150 g smör
2 dl vaniljyoghurt eller fil (jag hade vanlig naturell yoghurt och det gick bra)
3 mosade bananer
3 dl mjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Smält smöret och tillsätt youghurt eller fil, mosa bananerna och rör ned i äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ned i smeten.
Dela upp smeten på 12 muffinsformar.
Grädda på 200 grader i ca 20 minuter.

Frosting:
100 g smör
1 äggula
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker

Vispa samtliga ingredienser till frostingen tills den är ljus och lätt. Ju längre du vispar desto fluffigare blir den!
Spritsa eller bred på de avsvalnade muffinsen.


Receptet hittade jag på bloggen Kaksmulan

14 kommentarer:

  1. det är såååå gott..choklad och banan går verkligen hand i hand.
    Ville passa på och skriva att ja har en tävling hos mig,där man kan vinna en flame boy brännare,du är väl med

    SvaraRadera
  2. Hej! Jag sitter och tittar på idol, men tänkte gå upp och göra lite cupcakes. Jag har aldrig gjort det så jag letade recept på google, ...och så hittade jag dehär. Ett jättegott (ser det ut som) recept och allt har vi hemma! Mvh Anna

    SvaraRadera
  3. Det där så vääääldigt gott ut faktiskt. :) Får baka när jag kommer hem igen tror jag. )

    SvaraRadera
  4. Mums säger jag bara! Tycker alla ska baka dom här! Suuuper goda!!

    SvaraRadera
  5. Hur många blir det?

    SvaraRadera
  6. hej,, jag gav mig på dom här, det blev 24 st i 2 muffins plåtar sammanlagt. dom första tog jag ut förtidigt, men dom andra stod inne i 20 min men skönk ihop..ska dom vara så??

    SvaraRadera
  7. Hej! Ibland kan muffinsen sjunka ihop om man inte har vispat ägg och socker tillräckligt.
    Dom kan också sjunka ihop om man öppnar ugnsluckan innan dom är färdiga.
    Hoppas det blir bättre nästa gång :)

    SvaraRadera
  8. Looks delicous! Thanks I gonna try it.

    SvaraRadera
  9. Ser verkligen jätte goda ut :) och gillar att receptet på frostingen inte innehåller någon philadelphiaost... då jag inte e ett så stort fan av just sådan frosting :) måste testa de, men om man inte vill ha med kakao vad kan man ha istället?

    SvaraRadera
  10. jä....la vad goda <3<3<3

    SvaraRadera
  11. Skall testa frostingen nu, har redan gjort vaniljcupcakes med chokladcross, blev så glad när jag hittade ditt recept som är utan phiadelphia-ost, är tydligen mindre vanligt! Kan man skippa kakaon om man bara vill ha vaniljfrosting tror du?! Tack för ett bra recept! :)

    SvaraRadera
  12. Hejsan! jag tänkte baka detta till helgen men undrar dock om man ska smälta smöret till frostingen?

    SvaraRadera