fredag 3 februari 2012

Havrerutor

4 dl havregryn
5 dl vatten
50 g jäst
25 g smör
2 dl vatten
3 msk mörk sirap
2 dl filmjölk
1 msk salt
1 msk brödkrydda
15-16 dl rågsikt

Häll havregrynen i en bunke. Koka upp 5 dl vatten och häll över grynen.
Rör om och låt det svalna till fingervärmt, 37 grader. Det tar ca 45 min.
Smula jästen i en bunke. Smält smöret. Tillsätt vattnet (2 dl) och värm vätskan till fingervärmt.
Rör ut jästen i vätskan.
Tillsätt grynblandningen, sirapen, filmjölken, saltet och brödkryddorna.
Arbeta in mjölet till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i ca 45 min.
Ta upp och arbeta degen på mjölat bord. Tryck ut degen i en långpanna med bakplåtspapper.
Platta ut degen med mjöliga händer. Skär degen i rutor och nagga med gaffel.
Låt jäsa under bakduk i ca 30 min.
Pensla brödet med vatten och häll över lite havregryn.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min på 225 grader.

Receptet kommer från den senaste tidningen av hembakat!

8 kommentarer:

  1. Mums och praktiskt att baka i långpanna!

    SvaraRadera
  2. Så gott!
    Perfekt när man kan baka i långpanna :)

    SvaraRadera
  3. Ååå ser gott ut. Testade dina havrekakor och länkade till din blogg dem blev riktigt goda. Får se om dem kan stanna i frysen tills nästa lördag då de e kalas :)

    SvaraRadera
  4. De här blev verkligen jättegoda. Väldigt saftiga.
    /Karin

    SvaraRadera
  5. Lördagen den 19/5 från kl 12.00 Blir det äntligen av!

    Vår första bloggträff i Lev Vackert Huset! Vi hoppas att så många av er som möjligt kan komma och träffas! ÅÅÅHHHH så skoj!

    Föranmälan ska göras tillvitromantik@gmail.com samt en förskottsbetalnings ska göras i samband med anmälan. Detta så att vi kan bjuda på god Kycklingssallad, kaffe, dryck och kaka. Kostnad 135:- Vi håller stängt på övervåningen av huset så att vi till en början kan lära känna varandra där och ha lite lotteri och liknande. Vi kommer också kort presentera hur det gick till när vi förverkligade vår dröm om böckerna och butiken. Sen är det givetvis fritt att röra sig i butiken. För er som kanske vill sova kvar finns bra möjligheter bara ett stenkast bort. Se under Fliken Om Kristinehamn på www.levvackert.se Kram Petra www.romantiskahem.blogspot.com och Ingela Broling www.inspirationivitt.blogspot.com

    SvaraRadera