Nu kan du följa min bakblogg på facebook.
måndag 31 december 2012
söndag 30 december 2012
Trerätters
Igår var det min tur att bjuda min sambo på trerätters middag.
Så här såg min meny ut :) Det är väldigt trevligt att skämma bort varandra lite <3
Så här såg min meny ut :) Det är väldigt trevligt att skämma bort varandra lite <3
Polkagrismousse
6-8 pers
150 g vit choklad
2 dl vispgrädde
100 g kesella
1 ägg
en påse polkagrisar (140 g)
röd hushållsfärg
Krossa polkagrisen till ett fint pulver med en mortel. (Spara eventuellt några polkagrisar som dekoration)
150 g vit choklad
2 dl vispgrädde
100 g kesella
1 ägg
en påse polkagrisar (140 g)
röd hushållsfärg
Smält chokladen över ett vattenbad på svag värme eller i chokladsmältare.
Vispa grädden.
Vispa upp ägget och rör ner chokladen under kraftig omrörning.
Vispa upp ägget och rör ner chokladen under kraftig omrörning.
Rör sedan ner kesellan.
Vänd ner grädden och de krossade polkagrisarna.
Ta bort en tredjedel av moussen och lägg i en egen skål.
Ta bort en tredjedel av moussen och lägg i en egen skål.
Blanda med lite röd färg. Vänd sedan ner denna blandning i den vita.
Rör bara lite så att färgerna marmoreras.
Lägg upp eller spritsa moussen i små glas och ställ i kylen i minst 1 timme.
Lägg upp eller spritsa moussen i små glas och ställ i kylen i minst 1 timme.
Dekorera med några krossade polkagrisar.
Plankstek
4 pers
Duchessepotatis:1 kg potatis (mjölig sort)
3 st äggulor
3 msk smör
3 msk matolja
salt
peppar
Skala och koka potatisen.
När den är klar pressar du ner den i en bunke.
Häll i äggulorna och smöret samt oljan och rör om.
Smaka av med salt och peppar.
Sätt på grillen på full värme.
Sätt in plankan för att ”bränna” av den innan du lägger på alla godsaker.
Låt plankan svalna.
Lägg moset in en spritspåse och spritsa ut runt kanterna på plankan.
Lägg på köttet, champinjonerna och de baconinlindade sparrisen.
Sätt tillbaka plankan i ugnen och grilla av tills duchessen har fått en gyllengul färg.
Klicka på bearnaisesåsen och servera.
Duchessepotatis:1 kg potatis (mjölig sort)
3 st äggulor
3 msk smör
3 msk matolja
salt
peppar
Skala och koka potatisen.
När den är klar pressar du ner den i en bunke.
Häll i äggulorna och smöret samt oljan och rör om.
Smaka av med salt och peppar.
Valrfitt kött
Champinjoner
Sparris
Bacon
Champinjoner
Sparris
Bacon
Krydda och stek/grilla valfritt kött.
Du kan också steka/grilla lite champinjoner
Sätt in plankan för att ”bränna” av den innan du lägger på alla godsaker.
Låt plankan svalna.
Lägg moset in en spritspåse och spritsa ut runt kanterna på plankan.
Lägg på köttet, champinjonerna och de baconinlindade sparrisen.
Sätt tillbaka plankan i ugnen och grilla av tills duchessen har fått en gyllengul färg.
Klicka på bearnaisesåsen och servera.
Brödskålar med sallad
2 st
2 skivor bröd
tomater
gurka
sallad
dressing
krutonger
fint riven ost
Skär bort kanterna på brödet.
Kavla brödskivorna tunnt.
Klä botten på små ugnsfasta skålar och rosta i ugnen på 175 grader i cirka 5-6 minuter.
Lossa försiktigt från skålarna när dom svalnat något.
Hacka grönsakerna och blanda med dressing.
Lägg i salladen i brödskålarna och lägg dit några krutonger och strö på lite ost.
2 skivor bröd
tomater
gurka
sallad
dressing
krutonger
fint riven ost
Skär bort kanterna på brödet.
Kavla brödskivorna tunnt.
Klä botten på små ugnsfasta skålar och rosta i ugnen på 175 grader i cirka 5-6 minuter.
Lossa försiktigt från skålarna när dom svalnat något.
Hacka grönsakerna och blanda med dressing.
Lägg i salladen i brödskålarna och lägg dit några krutonger och strö på lite ost.
lördag 29 december 2012
Trerätters
Jag och min sambo tänkte skämma bort varandra lite.
Så vi bestämde att vi skulle bjuda varandra på trerätters middag.
Så detta bjöd Anton mig på igår!
Enkel hallon dessert
225 g frysta hallon
250 g kesella vanilj
Mixa de frysta hallonen med kesellan.
Garnera med några hallon. Servera genast.
250 g kesella vanilj
Mixa de frysta hallonen med kesellan.
Garnera med några hallon. Servera genast.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)