Fick ett litet paket från fazer idag som tack för att dom fick 3 recept av mig!!

Tårtbotten: Lika delar

Igår bakade jag mina egna tårtbottnar för första gången! För nu har jag äntligen köpt en ställbar anslagsring och en tårtsåg! Blir ju mycket smidigare att dela tårta i tre lika dela med en tårtsåg än att skära själv. Blir bara snett och konstigt när jag gör det.
Har sett receptet "lika delar" på nästan alla bakbloggar som jag följer så det ville jag testa!

Till en form på 18 cm i diameter behövs 2 stora ägg

Till en form på 20 cm i diameter behövs 3 stora ägg

Till en form på 24 cm i diameter behövs 4-5 stora ägg

Till en form på 26 cm i diameter behövs 5-6 stora ägg

Knäck äggen i ett glas. Tag fram två lika stora glas och häll i socker i det ena, till samma nivå som äggen är.
Gör likadant med mjölet i det tredje glaset. Sen blandar du även i bakpulver i glaset med mjölet.

Vill du ha chokladbotten byter du istället ut 1/3 mot kakao. 

2-3 ägg behöver 1 tsk bakpulver
4-5 ägg behöver 1,5 tsk bakpulver
6 ägg behöver 2 tsk bakpulver

 

Vispa ägg och socker riktigt poröst. Det ska bli riktigt vitt och fluffigt. Vispa i ca 5-10 min.

Se till att mjölet och bakpulvret är blandat och sen rör du försiktigt ner det i äggblandningen.

Rör man inte försiktigt kan man förstöra det porösa. Se till att det blir ordentligt blandat. Blir lätt mjölklumpar.

Häll i smeten i en anslagring eller sockerkaksform. 

Använder du sockerkaksform kan du ha en bakplåtspapper i botten så får du lätt ur kakan. Sen är det bara att skära längs kanterna tills den släpper.

Grädda i nederdelen av ugnen på 175 grader.

2 ägg- grädda ca 20 minuter
3-4 ägg- grädda ca 25-30 minuter
5-6 ägg- grädda ca 35-40 minuter

Öppna inte ugnsluckan de första 20 minuterna, då kan botten sjunka ihop!
Känn i mitten på formen med en sticka, stickan ska vara torr.
Tag ut och låt svalna något i formen.
Vänd den upp och ner och skär ut kakan ur formen. Den sjunker inte lika lätt ihop om du har vänt på den.
Låt den ligga så tills den har svalnat helt och sen är den klar att använda.

Kladdkaka med plopp

100 g margarin
80 g plopp
2 st ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt

Smält margarin och plopp i en gryta.
Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt.
Häll i ploppblandningen.
Häll smeten i smord form med löstagbara kanter. Jag brukar använda bakplåtspapper i botten av formen.
Grädda i 175 grader i ca 20 min.
Låt den stå kallt i nån timme innan servering.
Serveras med vispad grädde.

Kärleksmums

150 g margarin
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl mjölk

Glasyr:
75 g margarin
1-2 msk kallt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3½ dl florsocker

Garnering:
kokosflingor

Smält margarinet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt dom torra ingredienserna omväxlande med mjölken och margarinet.
Häll smeten i en långpanna ca 30x40 cm.
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 15 min på 175 grader.
Låt kakan svalna.
Smält under tiden margarinet till glasyren. Tillsätt dom övriga ingredienserna under omrörning.
Bred glasyren på kakan och strö på rikligt med kokos.
Skär kakan i fyrkantiga bitar.

Äntligen

Som jag har väntat på mina bagerigrejer som jag beställde innan påsk!!! Har väntat och väntat men nu äntligen är dom här!! Vilken tur att dom hann komma innan min födelsedag så jag och Fanny kan göra en riktigt snygg tårta :) Ska bli såååå kul att få testa dom!

Plankstek

I helgen lagade min kära sambo plankstek till mig. Underbart gott :)

Zoo glass

4 äggulor
1,25 dl socker
2 dl grädde
2 dl mjölk
2 påsar zoo (80 g)
ev lite röd karamellfärg

Smält zoo godiset med lite av grädden. Det gör inget om inte precis allt godis har smält. Lite små zoo bitar i glassen blir jätte gott. Tar väldigt lång tid för godiset att smälta.
Vispa äggulor och socker tills smeten blir ljus och porös.
Rör i grädde, mjölk, zoo blandningen och eventuellt lite röd karamellfärg för att få en fin färg och rör om tills allt är väl blandat.
Häll glassen i glassmaskinen och kör i ca 20 min.
Du kan äta glassen direkt eller frysa in den.